ワクワクするページ!

心地よい毎日を応援します。

*

市販のうなぎを美味しく食べる料理方法は?

      2016/10/19

2015年の土用の丑の日は、

7月24日(金)と8月5日(水)です。

けれど、うなぎって高いですね。

できるだけ美味しくいただきたいものです。

そこで市販のうなぎの食べ方をご紹介いたします。
 
 

スポンサードリンク
           
      

市販のうなぎの美味しい食べ方は?

どうせ、食べるなら市販のうなぎでも美味しく食べたいですね。
そこで、ひと手間かけてみましょう!

まず、網があって煙とか出てもいいのなら、もう一度焼いてください。
おすすめです。

次は、買ってきたうなぎのタレをぬるま湯で、指の腹を使って丁寧に洗いおとします。そして、クッキングぺーパーで水分をしっかりとります。
輸入国産どちらのパックうなぎにもタレがかかってますが美味しそうに見せるために着色料や防腐剤など入っていて、これが臭味の原因になるようです。

あとは、お酒をかるく振りかけることでふっくらとし、グリルで焼くこと香ばしくなるそうです。

また、関西風の蒲焼が好みならば、そのうなぎを少なめの油を入れたフライパンで軽く揚げると美味しく仕上がります。

皿に鰻蒲焼をのせ緑茶で浸した状態で電子レンジで5分ほど加熱すると、カテキンでたんぱく質が分解され身はふっくら柔らかになり、臭みも取れて美味になります。!

焼肉用の鉄板(波がついているもの)を、200度くらいに暖め、焼くのが、熱の通りも良く外側もカラッと、あぶったような仕上がりで、電子レンジで暖めた時のように、肉汁が出ず中に閉じ込めたままなのでこれも、美味しいですよ。
 
 

市販のうなぎで混ぜご飯る!

次は、うなぎの別の料理法をいくつかみてみましょう。  

かつ丼風に卵とじにする「うな玉丼」は邪道でしょうか。

スポンサードリンク

細かく刻んで炊飯器にお米とうなぎ、たれ(1合あたり1Pのたれ)を入れ、ほんだしを加え炊き上げます。炊き込みご飯の要領ですが、
お茶碗についで、のりとしそとわさびを添えていただきます。
これにお茶をかけても美味しいそうです。

鰻にお酒をふりかけて、電子レンジでチン。それを細かく切ってご飯に混ぜて、しそ・錦糸玉子・カニカマ・きゅうりなどをトッピングしていただきます。レンジでチンする時、お酒をふりかけると鰻がふんわりして美味しいですよ。

同じく細かく刻み、フライパンに酒しょうゆみりんを入れごぼうのささがきと一緒にいれて卵とじをして、ご飯に乗せていただきます。
うなぎの柳川どんぶりですね。
 
 
 

市販のうなぎの料理法は?

さて、最後はちょっと手間をかけましょう。4人前の作り方です。

1.うなぎ蒲焼きをぬるま湯で表面洗いし、水分をふき取り、頭を切る。

2.うなぎ蒲焼きの身・白ねぎを魚焼き器であぶり焼く。

3.うなぎ蒲焼きの身にタレを2~3回ぬる。

4.炊飯器にうなぎの蒲焼きの頭、白ねぎの青い部分を入れ炊く。

5.器にご飯を盛り、うなぎ蒲焼きの身をのせ、好みで山椒をふる。

【ご飯の材料】        
米 600cc(3カップ)
だし汁 450cc
みりん 150cc
しょうゆ 50cc
オリーブオイル 大さじ1

【うなぎのタレ 4尾分 】
みりん 大さじ8
しょうゆ 大さじ3弱
酒 大さじ1強

ちょっと、大変ですかね。
美味しく頂くために頑張ってくださいね。
 
 
 

ま と め!

こうやってみてくると、市販のうなぎでも十分美味しそうですね。
ちょっと手を加えるだけでも、鰻屋さんと同じ料理が
食べられそうですね。

暑くて、たいへんだと思われますが、やってみてくださいね。

スポンサードリンク

 - 行事

Message

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA


次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

  関連記事

%e3%83%8f%e3%83%ad%e3%82%a6%e3%82%a3%e3%83%b3%e3%80%80%e9%a3%9f%e3%81%b9%e7%89%a9
ハロウィンを夫婦だけで自宅で楽しむ時のおすすめ料理は?

ハロウィンの季節がやってまいりました。 もう、日本でもスッカリ定着して 一年でも …

敬老の日2
敬老の日おじいちゃんのプレゼント喜ぶ物は!孫はどうする!

敬老の日が近づいてまいりました。 小さい時から、可愛がってくれた おじいちゃんへ …

%e8%92%b2%e7%84%bc%e3%80%802
土用の丑の日の由来は?意味は?うなぎは?栄養は?

今年も「うなぎ」の季節がやって参りました。 日本人には欠かせない季節の味です。 …

unnamed
ハロウィン!玄関の飾りのリースの作り方!

ようやく、暑さも終わりかなというところですが・・・ 街では、ハロウィンの飾り付け …

%e3%81%bb%e3%81%8a%e3%81%9a%e3%81%8d1
浅草寺のほずき市2015の開催時間は由来は?

毎年、ちょうど梅雨のおわりの時期に開催されるのが 「ほおずき市」です。 有名な浅 …

豆まき
成田山の豆まきの混み具合は?何時から並ぶ?駐車場はある?

毎年、節分の日になるとテレビで、 芸能人やお相撲さんが豆まきをする光景を見ますね …

%e3%83%94%e3%82%a8%e3%83%ad%e3%80%801
三茶の大道芸 2016 開催 トイレや休憩所はココです!

20周年を迎えた“三軒茶屋の大道芸”で~す。 今年も、 内外から楽しい大道芸人さ …

%e6%96%b0%e5%b9%b9%e7%b7%9a1
夏休みの新幹線の予約はいつから、方法は?

そろそろ、夏休みの帰省のことを考えなければいけませんね。 新幹線の家族分の切符は …

恵法巻き
節分の恵法巻きの食べ方と入れる中身は、合うおかずは何?

もうすぐ、2月3日の節分がやってきますね! 昔、子供の頃は大豆をまいて食べていま …

%e3%81%8a%e4%b8%ad%e5%85%831
お中元は誰に?いつ贈るの?

そろそろ、お中元を考えないといけない時期になりました。 毎年、誰に贈るのがいいの …