千葉県の落花生のお菓子の作り方と人気の品は？

この頃は、食文化も欧米化しスナック菓子

などが食べられているようです。

けれど、まだまだ伝統的な味があります。

日本人が食べてきた味である豆菓子に

ついてご紹介したいと思います。
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千葉県の落花生を使ったお菓子は？

日本の昔ながらの味がまだ、残っていますよ。

落花生を使った豆菓子です。
昔ながらの製造方法で作られています。

創意工夫がされ種類が増えましたが、
落下生に衣をかけて、それに味を付ける。
と言う考え方は変わっていません。

そら豆、えんどう豆も豆菓子の原料として
いまだに使われています。

若い人は、この美味しさを味わったことが
ないかもしれませんね。

この機会に、ひとつ試されてみてはいかがでしょうか。
けっこうはまるかも知れませんよ。
 

落花生の菓子の作り方は？

ここでは、シンプルがゆえに昔からあり
今もなお作り続けられている「落下糖」
の作り方をご説明いたします。
 
 

「落下糖」
1、落花生を煎る(塩はつけない)
2、冷ませてから、手で皮を剥く。
3、鍋に砂糖と水を入れて煮詰める(108度ぐらい)
4、煮詰まったら火を止める。
5、鍋に落花生を入れて素早くかき回す。

以外と簡単ではありませんか。

落花生500gで砂糖200gです。
黒砂糖を使っても美味しいですよ。

落花生の皮を手で剥くのがたいへんで
機械を使って揚げた落花生で作ると
固くなり日持ちがしなくなります。

やっぱり、手間をおしんでは美味しい物はできません。
 

落花生の菓子の人気の味は？

落花生、豆菓子を若い方にも召し上がって
いただくためにも美味しい豆菓子を紹介します。

豆菓子：豆の周りに寒梅粉つけ味付けをした品物。

・梅　豆：梅の味と形で軽い塩味。
・いか豆：楕円形で細かいいか入った塩味。
・えび豆：楕円形でえび風味の塩味。
・ごま豆：ごまを付けた塩味。
・黒ごま豆：黒ごまを付けた塩味。
・コーヒー豆：甘めのコーヒー味。
・ココア豆：甘めのココア味。
・チーズ豆：やわらかな甘めなチーズ風味。
・ブルーベリー豆：ブルーベリーエキスを入れて甘め。
・抹茶豆：抹茶をからめて甘み。
・おのろけ：堅めの醤油味。
・かぶき豆：醤油と七味で辛め。
・紅梅糖：しそ風味で甘め。
・カレービンズ：そら豆を揚げカレー粉をまぶす。
・えびビンズ：そら豆を揚げえび粉をまぶす。
・うにビンズ：そら豆を揚げ生うにかける。
・わさびビンズ：そら豆を揚げわさび粉をまぶす。
・こしょうビンズ：そら豆を揚げ胡椒をまぶす。
・花　豆：そら豆を揚げ塩をかける。
・かた豆：そら豆を水につけふやかして煎る。
・塩　豆：えんどう豆を水につけふやかして煎って塩味。
・青ピース：えんどう豆を揚げて塩をまぶす。

など、けっこうありますよ。
まだ、市販されていますのでご賞味してみてください。
 

【寒梅粉】
⇒⇒⇒　　　寒梅粉の作り方と説明はコチラです。
 

ま　と　め！

いかがでしたでしょうか。
まだまだ、日本の味が残っています。
ご家族でご賞味してはいかがでしょうか。

残ったら冷蔵庫で保存していただくと
最後まで美味しくいただけます。

最後まで読んでくださりありがとうございました。